phosphorolyse

phosphorolyse
phosphorolyse [fɔsfɔʀɔliz] n. f.
ÉTYM. 1949, cit.; de phosphore, et -lyse.
❖
♦ Biochim. Lyse (d'un composé) par l'acide phosphorique. || La phosphorolyse du glycogène s'effectue grâce à la phosphorylase (cit.).
0 On sait depuis Parnas que le glycogène est transformé en acide lactique et que le phosphore intervient à tous les stades de cette dégradation, soit sous forme minérale, soit sous forme organique (acide adénosine triphosphorique). On sait également qu'intervient dans cette réaction complexe, le phosphagène phospho-créatine (…)
Ce qu'il faut voir surtout dans ces phénomènes de phosphorolyse, c'est leur intervention dans le processus libérant l'énergie nécessaire à la contraction musculaire.
La réaction de transformation d'acide adénosine triphosphorique en acide adénylique libère 24 000 calories. Ces processus de dégradation se compliquent d'une resynthèse du phosphagène.
A. Demolon et A. Marquis, le Phosphore et la Vie, p. 42-43.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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